Дочки-Матери
MAX ·
ЖАРЕНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ, ТУШЕНОЕ В ГРИБНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
Куриное филе (грудка без костей и кожи) - 300 гр.
Соевый соус - 100 мл.
Мед жидкий - 2 ст. л.
Соль - 1 гр.
Перец чёрный молотый - 1 гр.
Имбирь сушёный молотый - 1/2 ч. л.
Крахмал кукурузный - 1 ч. л.
Грибы "белые" или другие - 150 гр.
Смесь прованских трав - 5 гр.
Куркума - 1/2 ч. л.
Чеснок - 1 зубчик
Вода - 30 мл.
Зелень - 10 гр.
Приготовление:
1. Грибы очищаем от тонкой плёночки и режем на пластинки (если мелкие, можно не резать). Чеснок чистим и мелко режем.
2. Куриное филе режем в длину на 2 или 3 части (если крупное). Солим и перчим, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 15.
3. Ставим на огонь две сковороды. Одна должна быть по глубже, чтобы готовить соус. Вторая для жарки филе.
4. Крахмал заливаем водой с добавлением соевого соуса и жидкого меда, перемешиваем.
5. Жарим филе с двух сторон до румяной корочки несколько минут. На другой сковороде на сливочном масле жарим грибочки, добавляем мелко порубленный чеснок, специи и соль по вкусу.
6. Заливаем 30 мл. воды и пока не испарится водичка, тушим.
7. Заливаем наш соус, который ранее приготовили. Как только все закипит, кладем в соус жареное куриное филе. Тушим в таком состоянии ещё 2 минутки. Блюдо готово.
8. При подаче посыпать зеленью. Всё блюдо готовилось примерно минут 15 (без маринования). А получается очень нежным и вкусным.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
