Дочки-Матери
MAX ·
РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
Ингредиенты:
Рис - 500 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Ветчина - 200 гр.
Сыр твёрдый - 200 гр.
Молоко - 500 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Петрушка - 1 шт.
Соль - 1 гр.
Перец чёрный молотый - 1 гр.
Масло растительное - 37,5 мл.
Приготовление:
1. Первым делом нужно подготовить сам рис для нашей запеканки. Его нужно хорошенько промыть, а затем, залив водой в отношении 1:2, отварить до полуготовности на медленном огне.
2. Пока наш рис готовится, возьмем репчатый лук, очистим его и порежем мелким кубиком. Морковь вымоем, почистим и натрем на крупной тёрке. Затем отправим наши овощи обжариваться на растительном масле.
3. В это время ветчину нарежем мелким кубиком и в процессе добавим к уже обжаривающимся луку и моркови. Все тщательно перемешаем и оставим на огне ещё на 5 минут.
4. Сыр (любой твердый, на ваш вкус) трём на крупной тёрке, зелень петрушки моем и измельчаем. Теперь пришло время смешать все уже приготовленные нами ингредиенты (рис, обжаренные с ветчиной овощи, сыр и зелень). Все тщательно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
5. Для заливки нашей запеканки смешиваем молоко с двумя яйцами, так же солим и перчим её по вкусу.
6. Форму для запекания смазываем маслом, перекладываем в неё полученную рисовую массу, заливаем яично-молочной смесью и при помощи ложки придём красивую форму сверху.
7. Готовить запеканку следует в духовом шкафу при 180°С в течении 30 минут. За 5-7 минут до готовности верх посыпаем тёртым сыром, чтобы получилась красивая корочка.
8. Рисовая запеканка с ветчиной и сыром готова! Подавать ее следует в горячем виде. Можно дополнить томатным или сметанным соусом, а так же свежими овощами.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
