Дочки-Матери
MAX ·
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ
Ингредиенты:
Картофель - 600 гр.
Куриное филе, грудка - 400 гр.
Лук крупный - 1 шт.
Морковь крупная - 1 шт.
Сметана или майонез - 6 ст. л.
Сыр - 150 гр.
Соль и перец чёрный - 1 гр.
Приправа для курицы - 2 гр.
Масло растительное - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Тоненько, брусочками или кубиками нарежем куриное филе.
2. Посолим, добавим перец, приправу для курицы, пару столовых ложек сметаны или майонеза. Убираем в сторону, в это время займемся овощами.
3. Тщательно моем и чистим овощи. Лук и морковку измельчаем любым удобным способом. Можно в блендере, можно порезать лук, а морковь натереть на терке.
4. Картошку порезать тонкими кружочками или небольшими кубиками. Всё зависит от ваших предпочтений.
5. На среднем огне обжариваем лук и морковь до мягкости. В это время берем сыр, любой твердый, у меня Пошехонский. Измельчим его, натерев на терке, добавим 2 ст. л. майонеза или сметаны, перемешаем. Этот соус создаст золотистую корочку.
6. Подготовленный картофель немного посолить, добавить перчик, любимые приправы, две столовые ложки сметаны или майонеза. Перемешиваем и выкладываем в форму, смазав её маслом.
7. На картофельный слой отправляем зажарку из лучка и морковки.
8. На овощную подушку отправляем маринованное куриное филе. Равномерно распределяем мясо, форму накроем фольгой и поставим в заранее прогретую духовку. Температуру выставляем 180-190*С.
9. Время приготовления может варьироваться, всё зависит от мощности духового шкафа. В моей духовке запеканка готовится за час. Кому то может потребоваться меньше или больше времени на приготовление. Через 45 минут аккуратно, остерегаясь пара, снимаем фольгу. Щедро, не жалея просыпаем блюдо сыром и снова ставим в духовку, еще на 15 минут.
10. Достаем нашу картофельную запеканочку, раскладываем по тарелкам и наслаждаемся изысканным, красивым, сочным и сытным блюдом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
