Дочки-Матери
MAX ·
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
Свиная вырезка - 2 шт.
Капуста белокочанная - 500 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Масло сливочное - 30 гр.
Соль - 1 гр.
Молотый перец - 1 гр.
Приготовление:
1. Для начала займемся овощами. Мелко нарезать лук. Морковь натереть на крупной терке. Капусту нашинковать.
2. Разогреть на сковородке растительное и сливочное масло, добавить овощи, перемешать и тушить около 10 минут.
3. Затем посолить, перемешать, подождать 1 минуту и выключить.
4. Свиную вырезку надрезать, чтобы получилась книжечка, отбить до тонкого пласта. Повторить то же самое со второй. Посолить, поперчить, затем всё тщательно перемешать. На этом этапе разогреть духовку до 200*С.
5. На стол выложить фольгу, уложить на нее 1 пласт вырезки.
6. Затем на мясо выложить 1/2 подготовленных овощей.
7. Затем свернуть рулет при помощи фольги. Отложить рулет. Постелить второй пласт и на него выложить оставшуюся начинку.
8. На край 2-го пласта выложить ранее свернутый мясной рулет и продолжить закручивать. Далее в эту же фольгу заворачиваем сформированный рулет. Если рулет распродается, можно перетянуть его нитками.
9. Переложить рулет в форму и отправить в духовку на 40-45 минут. Далее при помощи ножа раскрыть рулет и удалить фольгу.
10. Смазать жиром, который образовался при запекании и отправить в духовку ещё на 10 минут. Мясной рулет с капустой и морковью готов.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
