ТЁПЛЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПОМИДОРАМИ
Ингредиенты:
Баклажан - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Помидор - 3 шт.
Грецкие орехи - 50 гр.
Соевый соус - 60 мл.
Чеснок - 2 зубка
Кинза - 20 гр.
Соль - 2 гр.
Масло растительное - 30 мл.
Приготовление:
1. Баклажаны моем, обсушиваем, нарезаем на небольшие кусочки, немножко посолить и отложить на 15 минут, чтобы горечь ушла.
2. Болгарский перец очищаем от сердцевины и косточек, нарезаем небольшими полосками.
3. Помидоры нарезаем небольшими кубиками.
4. Грецкие орехи нужно как можно мельче либо нарезать, либо потолочь, добавить соевый соус.
5. В горячую сковороду добавляем масло, баклажаны обжариваем до готовности, минут 15, добавляем перец болгарский, жарим ещё минут 5, выдавливаем чеснок, перемешиваем.
6. Когда обжаренные овощи немного остынут, переложить их в салатник, добавить помидоры, соус, нарезанную зелень кинзы и перемешать. Получается очень вкусно!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
