Дочки-Матери
MAX ·
СОЛНЕЧНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ И ТВОРОГА
Запеканка получается очень вкусной, яркой, нежной, воздушной, при остывании не оседает. Такую запеканку можно приготовить на завтрак или на ужин. Подать запеканку со сметаной.
Ингредиенты:
Тыква (мякоть) - 250 гр.
Творог - 250 гр.
Молоко - 125 мл.
Сахар - 75 гр.
Манка - 50 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сливочное масло - 10 гр.
Соль - щепотка
Сметана - для подачи
Приготовление:
1. Для начала приготовить кашу. В сотейник влить молоко и всыпать манку с солью. Перемешать венчиком и поставить на огонь.
2. Довести кашу до кипения при постоянном помешивании. Каша получится густой. Как только каша закипит, снять её с огня и отставить в сторону.
3. Мякоть тыквы нарезать на средние кубики и поместить в микроволновку, в глубокой миске. Запекать при высокой мощности 7 минут, до мягкости. Яйца соединить с сахаром в отдельной емкости.
4. Тыкву пробить погружным блендером до пюреобразного состояния.
5. Яйца с сахаром взбить миксером в течение 5 минут.
6. Добавить пюре тыквы в яичную массу. Перемешать на низкой скорости миксера.
7. Добавить манную кашу и творог. Перемешать на малых оборотах до полного соединения ингредиентов.
8. Творожно-тыквенная масса получится негустой. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
9. Выложить массу в форму, у меня - керамическая, 18 см в диаметре.
10. Выпекать запеканку в разогретой духовке при 200*С примерно 35-40 минут. Запеканка должна покрыться красивой золотистой корочкой.
11. Готовую запеканку подать в теплом или в холодном виде. Я перевернула запеканку на тарелку и украсила свежими ягодами и фруктами. Вот такая солнечная запеканка с тыквой и творогом получилась. Очень вкусная и нежная!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
