ЧЕРНИКА С САХАРОМ БЕЗ ВАРКИ
Ингредиенты:
Черника - 300 гр.
Сахар - 600 гр.
Приготовление:
1. Ягоды перебираем, отбраковываем сухие, подгнившие, выбрасываем листики.
2. Промываем в миске с холодной водой и затем споласкиваем под проточной струей в дуршлаге.
3. Чистую чернику измельчаем любым удобным способом. Можно пропустить через мясорубку. Черника — нежная, сочная ягода с тонкой оболочкой, легко поддается пюрированию. Если целые ягоды сразу засыпать сахаром и начать перетирать, выйдет пропитанный соком сахар — плотная масса. В таком случае сахар трудно растворяется.
4. Частями всыпаем сахарный песок и хорошенько перемешиваем, поднимая слои снизу доверху, для равномерного распределения сахара.
5. Наполняем черникой с сахаром стерильную тару и герметично закрываем. Черника с сахаром без варки на зиму готова. Храним в холодильнике или прохладном помещении.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
