Дочки-Матери
MAX ·
КАРАСИ В РОЗОВОМ СОУСЕ В ДУХОВКЕ 🐟👍
Караси, запеченные в розовом соусе, получаются особенно вкусными. Если в вашей форме для запекания остается свободное место - поместите на него любые овощи, они послужат отличным гарниром.
Ингредиенты:
Свежий карась - 2 шт. (700 гр.)
Подсолнечное масло для смазки формы - 1 ст.л.
Для соуса:
Сметана - 2 ст.л.
Томатная паста - 1 ч.л.
Соль - 5 гр.
Репчатый лук - 60 гр.
Приправа для рыбы - 5 гр.
Для гарнира:
Кабачок - 150 гр.
Помидор - 60 гр.
Приготовление:
1. Карасей очистите от чешуи и выпотрошите, удалите жабры.
2. Приготовьте соус-маринад, смешав в миске сметану и хорошую томатную пасту, пропорции я указала, соус должен быть розового цвета. Если вам нравится преобладающий томатный вкус, то пасты можете добавить больше.
3. Произвольно нарежьте одну большую луковицу.
4. Добавьте в полученную смесь лук и любую приправу для рыбы.
5. Хорошо перемешайте, подсолите.
6. Этим соусом хорошо натрите карасей снаружи и изнутри.
7. Форму для запекания смажьте маслом и выложите рыбу.
8. В свободное место разместите крупно нарезанный молодой кабачок и ломтики помидора. В одном из карасей была икра, ее я тоже положила, чуть присолив.
9. Поставьте противень на среднюю решетку духового шкафа, нагретого до 180*С. Выпекайте до готовности и зарумянивания рыбы - около часа.
10. Подавайте карасей в горячем виде как основное блюдо в окружении сочных и ярких овощей.
11. Карасики получились очень вкусными, хотя сначала я разочаровалась их внешностью - вероятно, из-за жары ребрышки продырявились, но караси были свежими - никаких посторонних ароматов, в том числе и тины, чем страдают многие территории, не наблюдалось.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
