Дочки-Матери
MAX ·
КИШ С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ
Ингредиенты:
Тесто слоеное - 250 гр.
Шампиньоны - 400 гр.
Ветчина - 150 гр.
Лук - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Заливка:
Сливки - 150 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль, специи (копченая паприка, орегано, ч.м. перец) - по вкусу
Моцарелла - 100 гр.
Приготовление:
1.Слоеное тесто заранее разморозьте.
2.На сухой сковороде обжарьте нарезанные грибы, чтобы из них вышла вся жидкость. Обязательно посолите и посыпьте специями, так как грибы сразу впитывают их в себя.
3.Затем добавьте растительное масло и лук. Обжаривайте до мягкости лука.
4.Добавьте нарезанную соломкой ветчину и еще все вместе обжарьте минуты три. Затем начинку выложите на блюдо и остудите.
5.Подготовьте заливку. Для этого смешайте сливки (сметану) с яйцом, солью и специями. Хорошенько взбейте вилкой до объединения. Моцареллу натрите на терке и добавьте к заливке.
6.Форму слегка смажьте растительным маслом. Тесто раскатайте и поместите в форму, дно которой наколите вилкой. Основу можно подпечь в духовке минут 7, но можно и не заморачиваться.
7.Выложите всю начинку и распределите ее по тесту.
8.Залейте подготовленной заливкой на основе сливок, яйца и сыра. Несколько ярких вкраплений перца для украшения. Выпекайте киш с ветчиной и грибами в разогретой до 180*С духовке 20-30 минут, на среднем уровне. Время регулируйте по своей духовке. У меня пирог был готов через 20 минут.
9.Киш с ветчиной и шампиньонами готов. Немного остудите его в форме, а затем извлеките.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
