МЯСНОЙ РУЛЕТ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ И МОРКОВЬЮ
Ингредиенты:
Смешанного мясного фарша - 600 гр.
Брюссельская капуста - 200 гр.
Бекон (полосками) - 200 гр.
Луковица - 1 шт.
Морковь - 200 гр.
Сырое яйцо - 1 шт.
Соль - 3 гр.
Постное масло - 600 гр.
Приготовление:
1. Измельченный лук и крупно натертую морковь обжаривают. В фарш кладут соль, сдабривают перцем, смешивают с яйцом и обжаренными овощами.
2. Капусту предварительно отваривают и затем разминают вилкой. Перекладывают овощ в фарш и хорошенько все вымешивают.
3. Пищевую пленку разворачивают и раскладывают на нее мясной фарш. При помощи пленки фарш сворачивают в рулет.
4. Мясной рулет-заготовку, освобожденную от пленки, выкладывают на хорошо смазанный маслом противень.
5. Теперь рулет из фарша оборачивают сверху беконом.
6. Запекают при 200-210*С до готовности (45-60 минут). Чтобы рулет сохранил сочность, перед запеканием его нужно завернуть в фольгу. И, непосредственно, за 10 минут перед полной готовностью снимают фольгу и «румянят» бекон.
7. Готовый рулет чуть остужают и перед подачей нарезают ломтиками. Подходящий гарнир — картофель, овощи.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
