Дочки-Матери
MAX ·
МЯСНОЙ РУЛЕТ В ГЛАЗУРИ
Давайте приготовим вкусный и полезный обед или ужин для всей семьи!
Ингредиенты:
Мясной фарш - 800 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Молоко - 200 мл.
Хлеб белый (булочка) - 1 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Для глазури:
Кетчуп - 2 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Бальзамический соус - 1 ст. л.
Картофельное пюре:
Картофель - 1,5 кг.
Молоко - 400 мл.
Масло сливочное - 50 гр.
Капуста брокколи - 500 гр.
Соль - 1 пучок
Приготовление:
1. Картофель обчистить, помыть и поставить варить, примерно на 20 мин.
2. Белый хлеб (булочку) замочить в молоке. Мясной фарш посолить, поперчить, добавить прованские травы по желанию. Морковь с луком слегка обжарить на сковороде.
3. Припущенный лук с морковью добавить к мясному фаршу, туда же вбить одно куриное яйцо и замоченный в молоке хлеб. Все хорошенько перемешать и выложить в форму для запекания.
4. Готовим глазурь для нашего мясного рулета. Для этого смешаем кетчуп + сахар + бальзамический соус. Смажем рулет полученной глазурью, она придаст рулету пикантность и сочность. Отправляем рулет в разогретую духовку на 190*С на 30 - 40 минут, до образования красивой глазурной корочки.
5. Тем временем у нас сварился картофель. Сливаем воду, солим по вкусу, добавляем подогретое до комнатной температуры молоко и хорошенько взбиваем, чтобы не было комочков.
6. В кипящей воде варим капусту, минут 5-10. При такой варке брокколи сохранит все полезные витамины. (Можно сварить брокколи и на пару, 10 мин, на Ваше усмотрение)
7. Мясной рулет у нас испекся, картофельное пюре мы приготовили и брокколи сварили – собираем блюдо. На тарелку выкладываем картофельное пюре, добавляем кусочек сливочного масла, аккуратно отрезаем пару кусочков мясного рулета, добавляем соцветия брокколи и все это посыпаем зеленью, например, петрушкой. Все блюдо готово!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
