Дочки-Матери
MAX ·
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ПЕРЦЕМ И ШПИНАТОМ
Ингредиенты:
Свиная вырезка - 500 гр.
Сыр "фета" - 150 гр.
Шпинат - 200 гр.
Болгарский перец - 2–3 шт.
Соль - 2 гр.
Специи - 1 гр.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Приготовление:
1. Для начала разрезаем свиную вырезку вдоль. Пласт нужно раскрыть, он должен быть прямоугольной формы.
2. Отбиваем свинину и натираем солью, приправами по вкусу. Обычно я натираю совсем чуть-чуть паприкой и черным перцем. По вкусу можно добавить любые.
3. Далее вычищаем болгарский перец от семечек и нарезаем небольшими кубиками. В этот раз я взяла цветной перец, получилось ярко.
4. Сыр "Фета" тоже нарезаем на небольшие кубики.
5. Болгарский перец, сыр и шпинат положить в миску и все хорошо перемешать.
6. Потом на свиную отбитую вырезку выкладываем начинку и скручиваем в рулет. Для того, чтобы он держался я с двух сторон в начале и в конце обвязываю нитками, то же можно сделать и длинными шпажками.
7. Далее смазываю противень оливковым маслом, выкладываю мясной рулет и сверху совсем немного обмазываю маслом.
8. Поставить противень с рулетом в разогретую духовку до 190*С, запекать полтора часа. Чтобы мясо не подгорело, после 30 минут следует убавить жар до 160*С.
9. Далее вынимаем рулет из духовки, ждем пока немножко остынет и нарезаем ломтиками. Сочный рулет готов. Вкусно подавать с соусом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
