САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ И ПЕРЦА
Ингредиенты:
Болгарский перец, мелко нарезанный - 2 шт. (разного цвета)
Мелко нарезанной луковицы - 1/2 шт.
Перца чили халапеньо, очищенные от семян и мелко нарезанные - 1 кг.
Черноглазой фасоли консервированной (или просто белой) - 3 банка
Нарезанной свежей петрушки - 2 ст. л.
Чеснока, измельченного - 1 зубчик
Красного винного уксуса - 1/2 стакана
Бальзамического уксуса - 2 ст. л.
Оливкового масла - 1/4 стакана
Молотого тмина - 1/2 ч. л.
Соли - 1 ч. л.
Молотого черного перца - 1 ч. л.
Вареного бекона - 4 ломтик
Приготовление:
1. Смешайте желтый и красный перец, лук, перец чили халапеньо, черноглазый горох, петрушку и чеснок в большой миске.
2. Взбейте в небольшой миске красный винный уксус и бальзамический уксус. Постепенно добавляйте оливковое масло, постоянно взбивая, чтобы оно полностью смешалось с уксусом. Добавьте тмин, соль и черный перец.
3. Полейте заправкой овощную смесь, перемешивая, чтобы она равномерно покрыла все овощи. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа. Непосредственно перед подачей на стол добавьте покрошенный бекон.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
