СОЛЯНКА С ОПЯТАМИ И КАПУСТОЙ НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 500 гр.
Опята отварные/замороженные - 300 гр.
Лук репчатый - 100 гр.
Помидоры - 200 гр.
Томатная паста - 80 гр.
Вода - 200 мл.
Морковь - 100 гр.
Соль - 1 ст.л. без горки
Сахар - 1 ч.л.
Подсолнечное масло - 150 мл.
Приготовление:
1.Нашинкуйте спелую, сочную белокочанную капусту.
2.Натрите на крупной терке морковь, порежьте лук.
3.Грибы слегка разморозьте и порежьте мелкими кусочками.
4.В казане разогрейте масло, немного прогрейте лук и сложите все остальные компоненты: капусту, морковь, опята.
5.Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту, влейте воду. Тушите под крышкой 40 минут, посолите, добавьте по вкусу сахар, лавровый лист и перец горошком. Тушите еще минут 20-30.
6.Кипящую солянку разложите в простерилизованные баночки и сразу закрутите прокипяченными крышками. Отправьте под шубу до полного остывания.
7.Солянка с опятами и капустой на зиму готова. Очень вкусная заготовка, которую можно подавать как закуску, в качестве горячего второго блюда с гарниром из картофеля или использовать для приготовления супа-солянки, щей с грибами.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
