САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И КАПУСТЫ НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 500 гр.
Огурцы – 500 гр.
Болгарский перец – 500 гр.
Лук репчатый – 500 гр.
Помидоры – 500 гр.
Масло подсолнечное – 100 гр.
Уксус столовый – 80 гр.
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 2,5 ст.л.
Приготовление:
1. Капусту нарежьте соломкой и поместите в подходящую кастрюлю.
2. Добавьте нарезанный соломкой болгарский перец.
3. Промойте огурцы, нарежьте тонкими кружочками. Для нарезки можно воспользоваться кухонным комбайном.
4. Добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук.
5. Промойте помидоры, нарежьте пластиками, добавьте к остальным ингредиентам.
6. Добавьте соль, сахар, масло подсолнечное, уксус столовый. Перемешайте. Оставьте на 1,5-2 часа, чтобы овощи пустили сок. Периодически перемешивайте. Количество соли и сахара можете регулировать на свой вкус.
7. Разложите в чистые баночки. Немного утрамбуйте. Стерилизуйте 20-25 минут с момента закипания.
8. Укупорьте крышкой, переверните и укутайте до полного остывания. Салат из огурцов и капусты на зиму готов.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
