ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ КАБАЧКОВ
Ингредиенты:
Кабачок или цукини - 200 гр.
Яйцо куриное - 3 шт.
Молоко - 50 мл.
Мука пшеничная - 2–4 ст. л.
Сыр тертый - 1 горсть
Соль и перец чёрный - 1 гр.
Пищевая ценность
Приготовление:
1.Помойте и просушите молодые кабачки (или цукини). Нарежьте тонкими слайсами (в идеале использовать специальную терку).
2.Пробланшируйте кабачки, пару минут после закипания воды достаточно. Откиньте овощи на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
3.Взбейте яйца с молоком. Посолите, добавьте немного муки и перемешайте. Всыпьте сыр, перемешайте.
4.Форму (тарелочку, ёмкость) для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите слои кабачка, смазывая яично-сырной массой.
5.Поставьте форму с содержимым в микроволновую печь на 15 минут.
6.После выньте закусочный пирог и дайте немного остыть, чтобы запеканку можно было легко извлечь из формы и она была готова к употреблению. В качестве гарнира отлично подойдет зеленый салат. Непосредственно к пирогу можно подать заправку из горчицы и майонеза.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
