Дочки-Матери
MAX ·
ЗАМОРОЗКА ОВОЩНОГО РАГУ НА ЗИМУ
Заморозка овощей для рагу выручит вас зимой, когда в магазинах совсем нет свежих овощей для создания такого блюда.
Ингредиенты
Баклажан - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Цуккини - 1 шт.
Помидор - 3-4 шт.
Горошек зеленый - 100 гр. (очищенный)
Морковь - 2 шт.
Приготовление:
1. Промойте кабачок и цуккини в воде, срежьте хвостики и нарежьте овощи полушайбами, выкладывая нарезку в глубокую миску.
2. Точно так же поступите и с баклажаном, если он не горьких сортов. Если же овощ обычный, то нарезку залейте водой и всыпьте 1 ч.л. соли, оставляя нарезку в рассоле примерно на 15-20 минут. Затем промойте и добавьте в емкость к кабачкам.
3. Очистите морковь, промойте и нарежьте кружочками в емкость.
4. Помидоры промойте, вырежьте зеленые сердцевинки, нарежьте порционными ломтиками.
5. Очистите зеленый горошек, удаляя стручки. Промойте его в воде, 2 минуты отбланшируйте в кипятке и снова окуните в холодную воду. После этого добавьте к остальным овощам.
6. Перемешайте все нарезки между собой.
7. Поместите овощной микс в пакеты, контейнеры для заморозки.
8. Тщательно завяжите или закупорьте, поместите в морозильную камеру до зимы.
Вы можете миксовать между собой и другие овощи: болгарский перец, цветную капусту, брокколи, стеблевой сельдерей и т.д., можете добавить свежую зелень укропа или петрушки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
