ТВОРОЖНАЯ ШАРЛОТКА СО СЛИВАМИ
Ингредиенты:
Творог 9% - 300 гр.
Яйца - 5 шт.
Сахар - 150 гр.
Мука - 190 гр.
Разрыхлитель - 15 гр.
Сливы - 10-12 шт.
Сливочное масло - для смазывания пергамента
Сахарная пудра - для обсыпки
Приготовление:
1. В глубокую миску разбить яйца.
2. Взбить яйца в пышную пену, затем частями вводить сахар, продолжая взбивать около 5 минут.
3. Творог поместить в сито и протереть.
4. Протёртый творог ввести в яично-сахарную смесь и снова всё взбить венчиком.
5. Просеять в тесто муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать ложкой.
6. Тесто получается довольно густым: если набрать ложку, то оно не стекает, а падает цельной массой. Форму застелить пергаментом и смазать его сливочным маслом. Выложить в форму половину теста. Сливы помыть, разрезать пополам и удалить косточку. Разложить половинки слив сверху теста.
7. Накрыть сливы оставшимся тестом.
8. Духовку разогреть до 180*С и выпекать творожную шарлотку со сливами до готовности. У меня шарлотка выпекалась 45 минут, некоторые утверждают, что нужно печь не менее часа. В любом случае готовность проверяем деревянной шпажкой - на ней не должно оставаться следов. Также учитывайте особенности своей духовки.
9. Готовую шарлотку со сливами и творогом остудить на решётке, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
