УТИНАЯ ГРУДКА С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ В АЭРОГРИЛЕ
Блюдо, которое выглядит и звучит ресторанно, а делается на удивление просто!
Ингредиенты:
утиная грудка - 2 шт.
соль, перец - по вкусу
по желанию мёд и соевый соус - для глазури
Приготовление:
1. Надрежьте кожу решёткой, не задевая мясо, посолите и поперчите.
2. Выложите грудки кожей вверх, под низ обязательно поставьте поддон, жира вытопится много.
3. Готовьте при 180*С 20–25 минут. Для полной безопасной готовности внутренняя температура должна быть не ниже 74°C. Если вы любите розовую утиную грудку, можно снять её раньше, при 60–63°C, но только при уверенности в качестве продукта и с обязательной проверкой термометром.
4. Дайте отдохнуть 5–7 минут и нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
