ЛОСОСЬ С МЕДОВО - ГОРЧИЧНОЙ ГЛАЗУРЬЮ
Нарядное и быстрое блюдо: нежный лосось с блестящей глазурью, в которой сладость спорит с лёгкой кислинкой. Отлично смотрится с долькой лимона и зеленью.
Ингредиенты:
филе или стейки лосося - 2 шт.
мёд - 1 ст. л.
горчица - 1 ч. л.
лимонный сок - 1 ст. л.
оливковое масло, соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте отдельно мёд, горчицу и лимонный сок для глазури и пока отставьте.
2. Рыбу посолите, поперчите, смажьте каплей масла и выложите кожей вниз.
3. Готовьте при 190*С 10–13 минут.
4. За 2–3 минуты до конца смажьте лосось медовой глазурью и дайте ей схватиться. Раньше мёд добавлять нельзя, в аэрогриле он горит почти мгновенно.
5. Внутри лосось должен остаться сочным, но не сырым: мякоть в центре должна легко расслаиваться вилкой. Если пользуетесь термометром, ориентируйтесь на 63°C.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
