КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК
На банку 1 л:
яблоки — примерно 300–400 гр. (банка заполняется фруктами не доверху, а на треть-половину)
вода — сколько войдёт
сахар — 2–4 ст. л. на литр воды, по вкусу
По желанию в каждую банку кладу один акцент: палочку корицы, пару гвоздичек или полоску цитрусовой цедры. Именно один, а не всё сразу, иначе специи забьют яблоко.
Приготовление:
1. Мою яблоки, режу, убираю сердцевину. Раскладываю по чистым горячим банкам, не утрамбовывая.
2. Варю лёгкий сироп из воды и сахара, довожу до кипения.
3. Заливаю яблоки кипящим сиропом, оставляя до края около полутора сантиметров, и провожу вдоль стенок чистой лопаткой, чтобы вышли крупные пузыри.
4. Стерилизую наполненные банки.
5. Банки 0,5 и 1 л. держу 20 минут. Трёхлитровые для этого рецепта не советую: такой объём равномерно прогреть сложно. Хранение в прохладном тёмном месте.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
