Дочки-Матери
MAX ·
ПИРОГ СО СВЕЖИМИ ФРУКТАМИ И ЯГОДАМИ
Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 220 гр.
Вода — 125 гр.
Сливочное масло — 175 гр.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Мука — 100 гр.
Ореховая мука — 250 гр.
Приготовление:
1. Прежде всего соединяем в чаше миксера яйца и сахар. Взбиваем на средне-высокой скорости 5 -7 минут, пока у нас не получится пышная белая пена.
2. Осторожно добавим в неё мягкое сливочное масло, порежьте кубиками, воду, разрыхлитель, муку. Хорошо перемешайте.
3. Дальше введите ореховую муку. Я взяла миндальную, но вы можете взять любую ОРЕХОВУЮ муку, которую легко приготовить даже самим.
4. Сделайте французскую рубашку для формы в 18 см. На дно постелите пергамент. Аккуратно вылейте тесто в форму.
5. Выпекайте в разогретой до 180*С духовке (верх и низ) около часа. Проверяйте готовность шпажкой. Не пугайтесь, что пирог хорошо зарумянится. Главное, чтоб он не был сырым. Готовому пирогу дайте остыть пару минут в форме на решетке, а потом выньте его и снова верните на решетку.
6. Если пирог будете подавать не сразу, заверните его в пленку. Для украшения используйте любые ягоды и фрукты. Можно перемешать их с мёдом или нейтральной глазурью, чтоб они не заветривались и немного склеивались между собой.
7. Украшайте пирог перед самой подачей, когда фрукты блестят. Как видите, он потрясающе рыхлый и рассыпчатый внутри. Но самое главное, он потрясающе сочный, благодаря ореховой муке в составе.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
