ОСТРЫЕ ОГУРЦЫ С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ 🥒🥒👍
Ингредиенты:
Огурцы - 1 кг.
Лук - 500 гр.
Перец болгарский - 200 гр.
Чеснок - 2 головки
Зелень - один пучок
Перец красный чили, хлопья - 1 ст. л.
Соус рыбный или соус соевый - 3 ст. л.
Вода - 1,5 сатакана
Перец горошком - 1 ч. л.
Уксус - 1,5 ст. л.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Приготовление:
1. Изначально приготовим все заготовки для начинки наших огурчиков. Нарезаем лук и перец кубиками, зелень нарезаем мелко.
2. Овощи все смешиваем и посыпаем обильно острым перцем. Добавляем перец горошком и соус.
3. Добавляем чеснок, предварительно пропущенный под прессом.
4. Самый ответственный момент, разрезаем огурцы вдоль на 4 части, но не дорезая до конца.
5. Наши разрезанные огурчики фаршируем подготовленной начинкой (мелко намешанными овощами со специями).
6. Плотно укладываем в контейнер или в стерилизованную банку (если на зиму).
7. Готовим маринад: воду выливаем в кастрюльку, добавляем соль и сахар. Ставим на огонь и доводим до закипания. Выключаем огонь.
8. Вливаем уксус в маринад и заливаем этим раствором наши фаршированные огурчики. Оставляем минут на 5 и закатываем банки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
