КОМПОТ ИЗ СЛИВ
Ингредиенты:
На 1 л емкость:
Сливы сорт "Венгерка" - 250 гр.
Сахар - 80 гр.
Сок лимонный - 2 ст.л.
Вода горячая - 800 мл.
Приготовление:
1.Сливы промойте в воде, разрежьте пополам, удалите косточки, черенки и подпорченные фрукты.
2.Промойте емкость или емкости, если создаете напиток на большее количество банок. Выложите в банку сливовые половинки.
3.Вскипятите воду и залейте ее в банку, подставив под ёмкость острие ножа. Накройте жестяной крышкой и оставьте на 10 минут для пропаривания. Закатывая компот с целыми сливами, увеличьте время пропаривания до 20 минут, чтобы кипяток попал и внутрь фруктов.
4.Всыпьте в кастрюлю или сотейник сахарный песок, добавьте лимонный сок или лимонную кислоту.
5.Смените на банке крышку с жестяной на сливную и перелейте жидкость из емкости в сотейник. Вскипятите сироп.
6.Снова залейте его в банку с пропаренными половинками слив.
7.Накройте горячей жестяной крышкой и закрутите по резьбе или под ключ. Переверните емкость с напитком вверх дном, чтобы удостовериться в прочности закатки. Дайте остыть при комнатной температуре, а после перенесите на хранение в кладовую, погреб, подвал и т.д.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
