Дочки-Матери
MAX ·
ПРЯНЫЕ ПОНЧИКИ С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты:
Мука — 140 гр.
Корица — 1 ч.л.
Имбирь — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сахар — 140 гр.
Сгущенное молоко — 100 гр.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 25 гр.
Яблоко - 1 шт.
Приготовление:
1.В чашке соединяем муку, корицу и сушенный имбирь (по 1 ч.л., свежий имбирь я бы не стал добавлять), разрыхлитель и сахар.
2.Перемешайте всю массу очень хорошо и старательно, потому что нам нужно чтобы разрыхлитель, да и специи, распределились очень равномерно в будущем тесте. Безусловно, можно отказаться от корицы и имбиря, либо заменить/дополнить их другими специями — всё на ваше усмотрение. Дальше сгущенка (100 г, можете заменить жирной сметаной).
3.Растопленное сливочное масло, яйцо и в самом конце натрите яблоко (110-120 г). Здесь вы можете поиграть с наполнением. Добавить рубленные орехи, овсяные хлопья, сушенные ягоды. Готовое тесто хорошо перемешайте и переложите в мешок.
Так вам будет удобнее всего пользоваться им.
4.Отсадите тесто в формы с расчётом, что оно поднимется, примерно в полтора раза. Очевидно, что это не настоящие пончики (те готовятся только во фритюре), поэтому вы смело можете использовать любые формы небольшого размера — сделать капкейки, мини кексы и другие варианты.
5.Выпекаем при 180*С (верх-низ) до готовности. Проверяйте шпажкой. В качестве глазури я использовал ганаш на молочном шоколаде.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
