Дочки-Матери
MAX ·
МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
Яркие ароматные перчики приготовить достаточно легко и быстро, а через несколько дней маринования получить вкусный, пряный перекус. А уж про то, как ярко и красиво они смотрятся на столе, промолчим!!!
Ингредиенты:
Красный перец - 1-1,5 кг.
Укроп - 1 большой пучок
Чеснок - 1 головка
Уксус - 1/2 стакана
Масло растительное - 1/2 стакана
Соль - 1 ст.л.
Черный перец горошком - 1 щепотка
Приготовление:
1. Перцы помоем, удалим семена и обрежем широкий край.
2. Подготовим маринад - в кастрюле соединим уксус, масло, соль и перец горошком, поставим на плиту и доведем до кипения.
3. В кипящий маринад выкладываем частями перцы и отвариваем каждую партию в течение 10-12 минут.
4. Отваренные перцы вынимаем вилкой, чтобы слился весь маринад и укладываем на тарелку.
5. Укроп промоем под проточной водой и стряхнем воду. Укроп просушим. Затем укроп измельчим.
6. Чеснок отделим от шкурок и нарежем очень мелко. Укроп и чеснок соединим в миске, присолим и перемешаем.
5. Остывшие перцы начиняем начинкой. Готовые перцы укладываем в стеклянную форму.
6. Перцы зальем маринадом и прижмем прессом на 20-30 минут.
7. Через положенное время форму с перцами накроем крышкой и уберем в холодильник мариноваться на 3-4 дня.
После чего блюдо готово к употреблению!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
