КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ОСТРЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ
Острый красный перец мы привыкли добавлять в блюда как пикантную приправу, но никогда не воспринимали его, как отдельную, вполне вкусную закуску!
Ингредиенты:
Острый красный перец - 100 гр.
Перец душистый - 3 горошины
Чеснок - 1-2 зубчика
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Вода - 1 л.
Столовый уксус 9% - 50 гр.
Приготовление:
1.Для начала, возьмите красный острый перец, замочите на несколько минут в холодной воде. Очень хорошо вымойте его.
2.Приготовьте банку. Нужно ее стерилизовать и дать немного остыть. Тоже сделать и с закаточной крышкой.
3.Плотно уложите перец в банку и залейте кипяченой водой. Оставьте на 15 минут, после чего, слейте с банки воду обратно в кастрюлю. Поставьте ее на газ и добавьте туда сахар, в том количестве, которое указано в рецепте, соль, душистый перец и очищенный чеснок.
4.Маринад нужно проварить, где то минут 5 - 7, добавить столовый уксус. Быстро снять с огня и залить банку с перцем.
5.Аккуратно закатать банку. Затем перевернуть, поставить крышкой вниз. Накрыть банку полотенцем, можно чем угодно, лишь бы было тепло, и оставить до полного остывания.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
