Дочки-Матери
MAX ·
ОСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ
Закуску из зелёных помидоров можно подать с любым мясным блюдом, а готовится она не сложно! Из незрелых помидоров получаются очень пикантные и вкусные заготовки на зиму.
Ингредиенты:
Зелёные помидоры - 1.5 кг.
Чеснок - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Острый чили перец - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Перец горошек - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1.5 ст. л.
Уксус 9% - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Подготовьте сами помидоры. Их нужно хорошенько вымыть, а затем просушить и разрезать каждый помидор на 4 части. Морковь нарезать колечками. Чеснок разделить на зубчики и очистить.
2. Подготовьте банки для закрутки. Их нужно как следует вымыть, высушить и простерилизовать в течении 7-10 минут.
3. Далее будем раскладывать наши помидоры. Для начала на дно каждой банки следует выложить специи: лавровый лист, острый перец (по вкусу), перец горошком, можно добавить душистый перец.
4. Кладём так же зубчики чеснока и колечки моркови. И затем уже заполняем наши банки подготовленные помидорами. Затем нужно залить банки крутым кипятком, накрыть крышками и оставить на 10-15 минут.
5. После этого воду из банок нужно слить в кастрюлю, добавить туда же соль и сахар. Довести маринад до кипения и кипятить 2-3 минуты. Затем влить в маринад уксус. Полученным маринадом заливаем помидоры.
6. Затем банки нужно закатать металлическими крышками, остудить в перевернутом виде при комнатной температуре. Храните маринованные зеленые помидоры в прохладном месте. Закуска готова!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
