Дочки-Матери
MAX ·
РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ТОМАТАМИ И ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт.
Томаты - 400 гр.
Укроп - 200 гр.
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - 50 гр.
Перец - 20 гр.
Масло подсолнечное - 150 гр.
Приготовление:
1. Баклажаны помоем, отрежем хвостики и нарежем вдоль тонкими ломтями (как можно тоньше).
2. Нарезанные ломти обильно обсыплем солью и отставим в сторону.
3. Баклажаны должны «пустить сок». Баклажаны отожмём и выложим на бумажную салфетку.
4. Баклажаны обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Готовые баклажаны складываем сначала на салфетку, чтобы ушло лишнее масло, затем переложим баклажаны на тарелку.
6. Теперь займёмся начинкой. Укроп промоем и обсушим. Мелко нарежем томаты. Укроп измельчим. Чеснок нарежем как можно мельче. Все ингредиенты смешаем в миске, присолим.
7. Баклажаны начиним и скрутим рулетиками.
8. Готовые рулетики складываем в форму и через несколько часов, когда блюдо настоится, рулетики готовы к употреблению.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
