Дочки-Матери
MAX ·
САЛАТ С НАЧИНКОЙ ИЗ КРЕВЕТОК, ПОМИДОРОВ И АВОКАДО
Салат с начинкой из жаренных креветок, свежих помидоров и авокадо, заправленных сметанно-чесночным соусом.
Ингредиенты:
листья салата - 8-12 листьев
Соус из кинзы:
сметаны - 1/4 стакана
кинзы - 1/4 стакана
чеснока - 1 зубчик
свежего сока лайма - 1 ст. л.
соль и перец - по вкусу
Сальса из авокадо:
авокадо - 1 авокадо
помидор - 1 шт.
свежих листьев кинзы - 1/4 стакана крупно нарезанных
свежего сока лайма из половины лайма - 1 ст. л.
соли - 1/2 ч. л.
черного перца - 1/4 ч. л.
Креветки глазированные:
креветок - 20 средних (примерно 300 гр.)
масла сливочного - 1 ст. л.
чеснока - 1 зубчик
1 ч. л. - порошка чили
1/2 ч. л. - молотого тмина
1/4 ч. л. - соли
1 ст. л. - оливкового масла
Приготовление:
1. Промываем листы салата и располагаем в виде тарелок на большом блюде.
2. Готовим соус из кинзы. Чеснок чистим, выдавливаем. Кинзу меленько рубим. Смешиваем все ингредиенты для соуса. Оставляем настояться.
3. Приготовим сальсу. Авокадо очищаем, удаляем косточку, нарезаем кубиками. Сбрызгиваем авокадо соком лайма. Помидор нарезаем такими же кубиками как и авокадо. Кинзу крупко режем. Смешиваем авокадо, помидоры, кинзу. Заправляем солью и перцем, перемешиваем.
4. Чеснок очищаем, мелко рубим, добавляем соль, оливковое масло, тмин, чили. В полученную смесь добавляем очищенные креветки и перемешиваем. Разогреваем сковороду, топим сливочное масло и обжариваем на нем маринованные креветки.
5. Переворачивайте креветки и жарьте до румяности, но не более 2-3 минут.
6. На листы салата выкладываем теплые креветки, сверху выкладываем сальсу из помидоров и авокадо и поливаем соусом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
