ОВОЩНОЙ САЛАТ С АВОКАДО
Ингредиенты:
очищенных (готовых полностью) и нарезанных вдоль напополам креветок - 500 гр.
помидорок черри, нарезанных пополам - 1 стакан
болгарский сладкий перец, нарезанный тонко - 1 шт. красный или желтый
авокадо, нарезанный ломтиками - 1 шт.
огурец - 1 шт., нарезанный кубиками
свежей кинзы, мелко нарезанной - 1/3 стакана
Соус:
йогурта - 100 мл.
лимонного сока - 2 ч.л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
Приготовление:
1. Напомним, как сварить креветки. Вскипятите воду с солью, положите в нее креветки, варите минуту. После этого сразу же, шумовкой, переложите креветки в ледяную воду (лучше со льдом) и остудите. Только после этого доставайте из воды и очищайте и нарезайте.
2. В глубокую миску переложите порезанные пополам помидоры, порезанный небольшими кубиками болгарский перец и огурец, рубленную кинзу.
3. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, срежьте кожуру и нарежьте небольшими кубиками. Переложите в чашку с овощами. Добавьте сюда же креветки.
4. Чтобы сделать соус, надо перемешать все ингредиенты для соуса вместе.
5. Выложите соус на овощи с креветками и хорошо перемешайте. Оставьте постоять салат хотя бы полчасика, чтобы ароматы продуктов смогли перемешаться. Салат с креветками о овощами готов.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
