МЕКСИКАНСКИЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ, ОГУРЦОМ И АВОКАДО
Ингредиенты:
огурец - 2 шт.
кукуруза консервированная - 1/2 баночки
красная или черная фасоль консервированная - 1/2 баночки
красный сладкий перец - 1 шт.
авокадо зрелый - 1 большой
кинза свежая - 1/2 стакана, нарезанной
помидоры черри - 250 гр.
Для заправки салата:
оливковое ароматное масло - 3 ст. л.
морская соль тонкомолотая - по вкусу
горчица - 1 ч. л.
сок лайма - 2 ст.л.
Приготовление:
1. В глубокий салатник высыпать консервированную фасоль и кукурузу.
2. Огурец (если кожура толстая, можно ее срезать) нарезать небольшими кубиками.
3. У красного перца удалить плодоножку и семечки, порезать кубиками.
4. У очищенного авокадо удалить косточку, затем нарезать небольшими кубиками мякоть.
5. Помидоры черри порезать пополам. Для контраста я использовала половину красных помидор и половину желтых.
6. Затем меленько нарезать пучок кинзы. Все подготовленные и порезанные ингредиенты забросить в большую глубокую чашку.
7. После этого можно приготовить специальную заправку. В отдельной небольшой мисочке соединить оливковое масло, а также соль, сладкую горчицу и сок лайма. Перемешать ингредиенты.
8. Вылить заправку в салатник и все хорошенько перемешать. Затем подавать к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
