Дочки-Матери
MAX ·
ТЫКВЕННО - ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО
Ингредиенты:
Тыква очищенная - 500 гр.
Яблоки - 500 гр.
Сахар - 200 гр.
Корица молотая - 1 ч.л.
Имбирь молотый - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Тыкву и яблоки ополоснуть в проточной воде. Простерилизовать баночки и крышки удобным способом. Я стерилизую банки в духовке, включив минимальный нагрев примерно на 10-15 минут, а крышки кипячу в кастрюльке в воде тоже минут десять.
2. Почистить тыкву от кожуры и семян, порезать кубиками.
3. Порезанную кубиками тыкву выложить в кастрюлю и поставить на плиту, включив минимальный нагрев. Сразу же добавить сахар, корицу и имбирь.
4. Никакую жидкость доливать не надо, так как тыква достаточно быстро пустит сок, но следует сначала активно мешать деревянной ложкой, чтобы кусочки тыквы не пригорели. Варить так тыкву в собственном соку следует 10 минут.
5. Почистить от семенного отдела яблоки и порезать их кубиками.
6. Добавить в кастрюлю к тыкве. Все вместе варить в обильно выделенном соке 30 минут - до мягкости яблок, постоянно помешивая массу деревянной ложкой.
7. Снять кастрюлю с плиты и пробить яблочно-тыквенную массу погружным блендером до состояния пюре.
8. Готовое повидло разложить по стерилизованным баночкам.
9. Баночки закрыть крышками (у меня винтовые) и перевернуть вверх дном до полного охлаждения.
10. Затем можно отправлять заготовку на хранение в темное прохладное место, например, в кладовую. Повидло из яблок и тыквы на зиму готово.
11. При желании тыквенно-яблочное повидло можно кушать сразу - оно абсолютно готово к дегустации, во вкусе очень заметны пряные нотки имбиря и корицы. Хранить эту заготовку можно в течение года.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
