Дочки-Матери
MAX ·
ТЫКВЕННО - МОРКОВНЫЙ СОК С МЯКОТЬЮ
Яркий и очень аппетитный на вид сок, который просто приготовить и который отлично хранится до следующего урожая.
Ингредиенты:
Морковь - 300 гр.
Тыква - 300 гр.
Сахар - 300 гр.
Вода - 450 мл.
Приготовление:
1. Морковь очистите и помойте. Отмерьте нужное количество сахара.
2. Аккуратно снимите кожуру с тыквы, разрежьте тыкву и удалите семечки, все лишнее. Нарежьте тыкву на небольшие кусочки и сложите их в кастрюлю.
3. Морковь нарежьте также небольшими кусочками и отправьте в кастрюлю к тыкве.
4. Теперь насыпьте в кастрюлю сахар-песок. Для легкой кислинки можно добавить пару щепоток лимонной кислоты.
5. Влейте воду и поставьте кастрюлю на огонь. Как закипит - огонь убавьте до минимального, варите до мягкости овощей (минут 20-25).
6. Спустя некоторое время аккуратно пюрируйте горячую тыкву и морковь с помощью погружного блендера. Сок должен получиться густым, но максимально однородным, без кусочков.
7. Готовый сок снова доведите на плите до кипения, после чего разлейте по маленьким бутылкам или баночкам - до самого верха.
8. Плотно закупорьте стеклянную тару стерильными крышками, опрокиньте вверх дном и накройте чем-то теплым.
9. Спустя сутки-двое тыквенно-морковный сок с мякотью должен полностью остыть и тогда его можно убрать для дальнейшего хранения в кладовую или погреб.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
