Дочки-Матери
MAX ·
Апельсиново-облепиховый сбитень "Оранжевое лето"
Предлагаю вспомнить старинный русский напиток на основе меда и пряностей - сбитень. Сегодня я буду готовить холодный сбитень, который был не менее популярным питьём, чем горячий сбитень, при утолении жажды в бане или летом в жаркий день. Сбитень с облепихой и апельсином получается освежающим, очень вкусным, полезным и витаминным.
АВТОР МурКатеринка
Ингредиенты для «Апельсиново-облепиховый сбитень "Оранжевое лето"»:
Апельсин — 2 шт
Облепиха — 100 г
Мед — 150 г
Имбирь (корень) — 30 г
Гвоздика (бутоны) — 5 шт
Корица (палочка) — 1 шт
Вода — 1300 мл
Облепиху (у меня замороженная) залить 300 мл. воды. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 5-7 мин.
Апельсины хорошо помыть, очистить от кожуры (кожуру не выкидывать). Мякоть порезать и поместить в блендер.
Измельчить.
К измельчённым апельсинам добавить облепиховый отвар. И измельчить в блендере.
Полученную массу процедить через сито.
Далее приготовим следующий отвар. В кастрюльке соединить цедру апельсинов, гвоздику, палочку корицы, имбирь, нарезанный мелкими кусочками или натертый на тёрке.
Залить 1 л. воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить далее на медленном огне 15 мин. под закрытой крышкой.
Далее процедить отвар через сито и соединить его с апельсиново-облепиховой массой. Добавить оставшийся мед, хорошо перемешать. Количество меда можно регулировать по своему усмотрению.
Перелить в графин, дать остыть и убрать в холодильник на 1-2 часа для охлаждения.
Готовый сбитень можно подавать
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
