Дочки-Матери
MAX ·
СМЕТАННОЕ ЖЕЛЕ С ОРЕХАМИ И ПЕРСИКАМИ
Отличный десерт для детей и взрослых!
Ингредиенты:
Белый слой:
сметана 20-25% - 350 гр.
сливки 10% - 150 мл.
сахарная пудра - 75 гр.
желатин - 15 гр.
вода - 90 мл.
грецкие орехи - 50 гр.
Персиковый слой:
сметана - 150 гр.
персики в сиропе - 300 гр.
сахарная пудра - 50 гр.
желатин - 10 гр.
вода - 60 мл.
сливки 10% - 50 мл.
Приготовление:
1.Желатин для обоих слоев замачиваем в воде – каждую порцию отдельно. Для белого слоя сметану смешиваем с сахарной пудрой.
2.Сливки доводим почти до кипения, кладем в них желатин и размешиваем до растворения.
3.Добавляем в желатиновую массу пару ложек сметаны с сахарной пудрой и быстро перемешиваем.
4.Затем при постоянном размешивании добавляем оставшуюся сметану и перемешиваем до однородного состояния. Добавляем нарубленные орехи. Перемешиваем и раскладываем по стаканчикам.
5.Ставим в холодильник примерно на час – за это время желе должно более-менее плотно схватиться.
6.Готовим персиковую часть: 100 гр. персиков нарезаем кубиками. Оставшиеся 200 гр. соединяем со сметаной и сахарной пудрой. Пробиваем блендером в пюре.
7.Сливки разогреваем почти до кипения и кладем в них желатин.
8.Смешиваем с основной массой по тому же принципу, что и белый слой. Нарезанный персик выкладываем в стаканчики поверх белого слоя желе. Заливаем персиковым желе.
9.Ставим в холодильник на пару часов до застывания. Перед подачей даем желе минут 10-15 постоять при комнатной температуре.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
