Дочки-Матери
MAX ·
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 1 кг.
Морковь - 300 гр.
Перец болгарский (разных цветов) - 300 гр.
Лук репчатый - 300 гр.
Сахар - 1/2 стакана
Соль - 50 гр.
Масло растительное - 150 гр.
Перец черный горошком - 5 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Уксус - 80 мл.
Приготовление:
1. Нарежем тонкой соломкой морковь или натереть на терке. Сложим ее в большую варочную кастрюлю.
2. Капусту также нужно нашинковать тоненькими полосками и положить вторым слоем на морковь.
3. Следом идет тонко резанный полу колечками лук-репка.
4. Затем мы точно также тонко режем болгарский перец и складываем все в кастрюлю.
5. Теперь ее нужно поставить на огонь. Кстати, при желании можно добавить немного огурцов, помидоров и других имеющихся у вас овощей.
6. Приготовим заливку для салата. Смешаем вместе масло растительное, перец, соль, сахар и какие-нибудь еще специи (если хотите).
7. Все это нужно вылить в закипевшее содержимое кастрюли, перемешать и варить после закипания пять минут. Выключить огонь и добавить уксусную кислоту, перемешать.
8. Салат в горячем виде раскладываем по заранее стерилизованным банкам. Запечатываем и даем остыть. Затем отправим на хранение в прохладное место.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
