САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ
Ингредиенты:
Огурцы - 1 кг.
Морковь - 500 гр.
Лук - 500 гр.
Перец болгарский - 300 гр.
Помидор - 300 гр.
Соль - 30 гр.
Сахар - 20 гр.
Масло растительное - 1/3 стакана
Уксус 9% - 1 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Перец душистый горошек - 3 шт.
Перец красный жгучий - по вкусу
Приготовление:
1. Овощи вымойте, лук, морковь очистите.
2. Огурцы нарежьте толстыми кружками, лук - ломтиками, перец - крупной соломкой, помидор - дольками. Морковь натрите на терке.
3. Соедините все нарезанные овощи в кастрюле, добавьте соль, сахар, растительное масло. Перемешайте, оставьте на 1 час в прохладном месте.
4. Влейте уксус, перемешайте, дайте постоять 15 минут. Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и варите до изменения цвета огурцов на оливковый.
5. В стерилизованные банки разложите специи. Наполните банки горячим салатом до верха. Закатайте крышками, дайте остыть. Храните в прохладном месте.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
