ПРЯНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ
Ингредиенты:
Огурцы - 1,5 кг.
Репчатый лук - 300 гр.
Масло растительное рафинированное - 2 ст. л.
Для маринада:
Вода - 500 мл.
Кориандр - 1/2 ч.л. или по вкусу
Кориандр - 1/2 ч.л. или по вкусу
Семена горчицы - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Чеснок - 1 головка
Перец черный горошком - 10 шт.
Лавровый лист - 5 шт.
Уксус 9% - 70 мл.
Приготовление:
1. Репчатый лук очистить от шелухи, промыть и нарезать полукольцами.
2. Маринованные огурцы нарезать тонкими кружочками. Чеснок очистить от шелухи, промыть и мелко нарезать.
3. В подготовленные стерилизованные банки уложить огурцы и лук. Влить масло. Если баночек несколько, масло нужно распределить между ними (2 ст. л. - это общее количество, на все огурчики).
4. Приготовить маринад: вскипятить питьевую воду, добавить сахарный песок, соль, все специи, вскипятить. Выключить огонь и добавить в маринад уксус 9 %.
5. Банки с огурцами и луком залить горячим маринадом. Накрыть наполненные банки подготовленными крышками и стерилизовать огуречный салат с луком 10 минут. После - сразу закатать под крышку.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
