МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ 🥒🥒👍
Ингредиенты:
огурцы небольшого размера - 1 кг.
крупной морской соли - 85 гр.
черного перца - 1 ст. л.
семяна кориандра - 1 ст. л.
желтой горчицы - 1 ст. л.
гвоздика - 10 шт.
сушеных хлопьев чили - щепотка (по желанию)
лавровых листа - 2 шт.
белого винного уксуса - 700 мл.
белого сахара - 100 гр.
укроп - горсть веточек
Приготовление:
1. Огурцы хорошенько промыть, нарезать вдоль палочками. Выложить огурцы в большую миску и присыпать слоем крупной соли. Накрыть крышкой и оставить на ночь.
2. Утром слить рассол и затем промыть огурцы.
3. Чтобы приготовить маринованный засол положите все сухие специи в небольшого размера кастрюлю. Нагрейте все на слабом огне, пока они не начнут пахнуть. Добавьте сушеные хлопья чили последними.
4. Добавьте уксус и сахаром, дайте ему раствориться и доведите до кипения. Добавьте веточки укропа.
5. Положите палочки огурцов в чистые банки, залейте горячим уксусным маринадом и закройте банки. Огурчики готовы к употреблению через 2 недели. Хранить такого посола огурцы нужно в холодильнике.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
