Дочки-Матери
MAX ·
Классическое шоколадное печенье домашнее
Сладкое угощение к кофе из простых продуктов. Любите сладости? Это классическое шоколадное печенье домашнее станет хитом. Быстро готовится, всегда получается вкусным. Идеальный перекус без лишней суеты.
АВТОР Anna Z
Ингредиенты
Пшеничная мука 1 стак.
Сахар 0.5 стак.
Яйца 1 шт.
Какао 0.25 стак.
Сливочное масло 75 гр
Разрыхлитель 0.5 чайн.л.
Соль по вкусу
Масло и яйцо достаньте заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Сахар лучше брать мелкий или сахарную пудру. Соли совсем немножко, несколько кристаллов. Яйцо размером С1. Обращайте внимание на качество какао. Подробнее о его выборе читайте в материале под шагами.
В глубокую миску просейте муку, разрыхлитель, какао, соль и всё перемешайте. Учтите, что муки может понадобиться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Об особенностях муки подробнее - в конце рецепта. Там же - способы замены разрыхлителя в выпечке.
Яйцо тщательно вымойте под проточной водой. В отдельной посуде яйцо взбейте с сахаром до пышной пены около 5 минут (чтобы сахар полностью растворился). Добавьте масло комнатной температуры и размешайте всё до однородного состояния. О том, как выбрать и правильно взбить яйца, читайте в материалах по ссылкам под шагами.
Соедините вместе смешанные сухие ингредиенты и яично-масленую смесь. Соберите тесто в шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на один час. За это время оно станет более пластичным и удобным в работе. Заранее поставьте духовку на разогрев до 180 градусов.
Противень застелите бумагой для выпечки. Достаньте тесто из холодильника и, руками отламывая по небольшому кусочку теста (примерно размером с грецкий орех), скатайте шарики, выложите их на расстоянии друг от друга на противень - печенье немного расползётся. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 8 - 10 минут. О работе духовок и выборе пергамента - по ссылкам ниже.
Готовое печенье достаньте из духовки, дайте остыть на противне несколько минут и выложите на блюдо. Такое печенье подойдёт к стакану молока, чашке кофе или чая, на завтрак или на перекус.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
