Публикация от 8 сентября 2026

КУРОЧКА С ОВОЩНЫМ ГАРНИРОМ Ингредиенты: Курица — 3 бедра Оливковое масло Корица — 1/2 ч.л. Чили — 1/2 ч.л. Тмин — 1/2 ч.л. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Сельдерей — 3 стебля Томаты в соку — 1/2 банки Фасоль — 1/2 банки Приготовление: Для быстрого маринада налейте в миску 0,5 см оливкового масла (или любого растительного) и добавьте по 1/2 ч.л. корицы, перца чили и тмина. Обмакните в этой смеси три куриных бедра. Оставьте на 5 минут. Выложите курицу на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в духовке, разогретой до 200°C, 15-18 минут. Время может меняться в зависимости от части курицы. Для гарнира мелко нарежьте луковицу и обжарьте на раскаленной сковороде с оливковым маслом до мягкости. Морковь очистите, разрежьте вдоль пополам и нашинкуйте по диагонали тонкими брусочками. Добавьте к луку. Сельдерей (2-3 стебля) нарежьте так же. Если стебли крупные, снимите внешний слой овощечисткой. Можно заменить луком или фенхелем. Отправьте в сковороду. Через три минуты после сельдерея влейте полбанки (160 гр.) рубленых томатов в собственном соку. Это придаст соусу густоту, цвет и текстуру. Альтернатива — густой томатный сок. Обжаривайте еще три минуты, затем добавьте полстакана кипятка или куриного бульона. Варите до готовности моркови, она должна похрустывать. В самом конце добавьте полбанки фасоли (красной, белой, нута или горошка) для сытности. К этому времени курица будет готова. Подавайте блюдо горячим со свежим хлебом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇