Публикация от 8 сентября 2026

КУРОЧКА В БЫСТРОМ МАРИНАДЕ Ингредиенты: Картофель — 3 шт. Тыква — 150 гр. Курица — 600 гр. Оливковое масло Соль, перец Горчица — 4 ст.л. Семена горчицы — 1 ст.л. Лук — 1 шт. Приготовление: 1. Приготовим гарнир. Нарезать небольшой картофель (лучше молодой, конечно) вместе с кожурой на толстые кольца в 1 см. толщиной. Вам нужно взять столько картофеля, чтобы покрыть им дно вашей формы для выпекания (2-3 штуки). 2. Потом тыква. Если есть возможность, возьмите именно сладкие сорта, здесь она хорошо сочетается. У меня ушло грамм 100. Режем кубиками на 1 см. 3. Сложите овощи в форму для запекания, поперчите и посолите, сбрызните оливковым маслом и хорошо всё перемешайте. Затем распределите картофель с тыквой по дну формы равномерным слоем. 4. Приступим к маринаду. Он простейший, но мне нравится, каким получается курочка с ним. Вся фишка в том, что горчица довольно сильна и быстро даёт свой вкус мясу, нам это на руку — быстрее приготовится. Нарежьте очень мелко небольшую луковицу. 5. В чаше смешайте 4 столовых ложки горчицы (я беру Дижонскую, она мягкая и вкусная) и столовую ложку целых семян горчицы. Они добавят некоторую текстуру (хрустинку) и дополнительно раскроют аромат во время выпекания. 6. Перемешайте венчиком и влейте 2 ст. л. хорошего оливкового масла. Ещё раз перемешайте и обваляйте в маринаде куски курицы. Это может быть и целая курица и любая её часть. У меня было 5 бёдрышек. Не уверен, что такой маринад хорош будет с рыбой или мясом, но можете попробовать. Дайте им постоять так минут 20-30. 7. Дальше разложите на подушке из овощей курицу. Остатки маринада также выложите поверх кусков. 8. Выпекайте при 190*С 30-40 минут (целую курицу около 1,5 часов). 9. Готовую курицу подавайте с получившимся гарниром. Очень вкусно будет полить блюдо тем соком, который образуется на дне формы для выпекания. И, безусловно, солёный огурчик! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇