Дочки-Матери
MAX ·
ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ
Салат из зеленых помидоров со сладким и горьким перцем является прекрасной закуской в любое время. Салат прекрасно подходит к мясным блюдам, ароматный и вкусный.
Ингредиенты:
Помидоры зеленые - 3 кг.
Перец острый - 2 шт.
Перец сладкий болгарский - 6 шт.
Чеснок - 2 головки или по вкусу
Растительное масло - 150 мл.
Уксус 9 % - 150 мл.
Соль - 3 ст. л.
Сахар - 150 гр.
Зелень петрушки - 1 пучок
Зелень укропа - 1 пучок
Приготовление:
1. Овощи промываем, обсушиваем.
2. Помидоры режем на 4 или более частей (на дольки).
3. У сладкого и горького перца отрезаем плодоножку, удаляем семена, крупно нарезаем.
4. Чеснок отделяем на зубчики, очищаем. У зелени отрезаем хвостики (стебли).
5. Измельчаем в блендере перец, чеснок, листики зелени до кашеобразного состояния. Добавляем растительное масло, уксус, сахар, соль, перемешиваем.
6. Добавляем в помидоры приготовленную массу.
7. Хорошенько перемешиваем. Подготовленные зеленые помидоры плотно укладываем в чистые баночки.
8. Закрываем банки капроновыми крышками. Убираем салат в холодильник (или любое прохладное место) на 8 часов.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
