МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА
Готовим вкусную и питательную маринованную свеклу с луком в качестве превосходной закуски ко вторым блюдам.
Ингредиенты:
Свекла - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Вода - 100 мл.
Чеснок - 2 зубчика
Сахарный песок - 1,5 ст.л.
Уксус - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Гвоздика - 2 шт.
Лаврушка - 1шт.
Перец горошком - 5 шт.
Корица - 0,3 ч.л.
Приготовление:
1.Сначала сварим свеклу и очистим ее от кожуры. Затем шинкуем ее на кружки толщиной миллиметров пять, шесть. Тоньше не нужно.
2.В отдельной емкости смешиваем воду, сахарный песок, уксус, соль, корицу, душистый перец, лаврушку и гвоздику.
3.Нарежем репчатый лук колечками и добавим в общий «котел». Ставим на плиту кипятиться (после закипания варим две, три минуты).
4.Готовый маринад переливаем еще в одну емкость и добавляем в него свеклу с мелконарезанным чесноком. Перемешаем, закроем и оставим в покое на тридцать минут (время от времени нужно перемешивать).
5.По истечению этого времени маринованную свеклу с луком уже можно употреблять в пищу. А можно тщательно запечатать и оставить в холодильнике для более позднего использования. Но закуска, приготовленная таким способом, может храниться в холодильнике не больше недели. Чтобы оставить свеклу с луком на зимнее время года ее необходимо законсервировать.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
