Публикация от 6 сентября 2026

КАБАЧКОВЫЕ РУЛЕТИКИ С СЫРОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ Ингредиенты: кабачки или цукини - 2 шт. сыр фета - 150 гр. помидоры - 500 гр. укроп - несколько веточек соль - по вкусу черный молотый перец - по вкусу сахар - щепотка сыр пармезан - 2 ст. л. Приготовление: 1. Мытые кабачки нарезаем на продольные ломтики толщиной не более 5 мм. Многие хозяйки предпочитают прожарить кабачки на разогретом масле. Но лучший и менее калорийный способ - обжарка овощных пластов на гриле. Их предварительно смазываем при помощи силиконовой кисти растительным маслом с обеих сторон. Обжариваем на разогретом гриле. 2. Следующим шагом готовим начинку. Превращаем 150 гр. сыра фета в однородную массу. Белую смесь разбавляем зеленью укропа и заправляем черным перцем. 3. На каждый заготовленный ломтик кабачка выкладываем по чайной ложке начинки. Причем класть сырную смесь надо на узкую часть пластины, аккуратно сворачивая в рулетик. И так поступаем с каждым ломтиком. 4. Очищенные от кожицы томаты нарезаем мелкими кубиками. Можно натереть на терке. Главное исключить попадание кожицы от помидора в начинку. На два средних кабачка понадобится около полкило помидоров. 5. Томатную смесь нужно обжарить в сковороде, до образования однородного пюре. Добавляем соль и перец. Если же соус на вкус все еще кислый. Если есть необходимость сбить характерную кислинку соуса, можно добавить щепотку сахара. 6. Выкладываем в форму томатный соус, равномерно распределяя его. Следом в рядок выкладываем подготовленные рулетики. 7. Теперь готовую композицию отправляем в разогретую до 200*С духовку на четверть часа. 8. Поддавшиеся жару кабачковые рулетики достаем и посыпаем тертым пармезаном. Примерно двух столовых ложек будет достаточно. Снова помещаем форму в духовку на 10 минут. За это время сыр успеет расплавиться и затянуться пластичной румяной корочкой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇