Публикация от 4 сентября 2026

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С ЗЕЛЕНЬЮ Ингредиенты: Кабачки - 3 шт. Яйцо - 2 шт. Мука - 150-200 гр. Соль, перец - по вкусу Зелень - 100 гр. Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Берём кабачки, хорошо промываем под проточной водой. Если молодые кабачки, то можно использовать прям так, а если они уже залежавшиеся рекомендую убрать верхнюю кожуру. 2. Берём удобную глубокую миску и пропускаем наши кабачки через тёрку. Когда всё пропустите в миске образуется жидкость, нужно будет её слить и хорошо конечно выжать сами протёртые кабачки. 3. Разбиваем два куриных яйца и отправляем следом в нашу миску с кабачком. 4. Добавляем соль и перец по вкусу. У меня это одна столовая ложка соли и чайная ложка перца. Берём зелень, я взяла укроп и немного петрушки (для любителей кинзы можно немного и её добавить). На разделочной доске мелко её нарезаем и добавляем всё в миску с кабачком. Туда же добавить просеянную пшеничную муку. 5. Всю эту смесь хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились. И смотрим насколько она густая, нужно чтобы была не слишком жидкая, но конечно и не как пластилин, при необходимости можно добавить муку. Постарайтесь поймать золотую середину, чтобы при жарке было удобно накладывать ложкой. Оставляем нашу смесь немного отдохнуть. 6. Тем временем берём сковороду с толстым дном. Ставим на плиту, наливаем растительное масло, разогреваем на среднем огне и после начинаем жарить наши оладьи. Готовую смесь выкладываем по одной столовой ложке и немного ей же размазываем, чтобы придать форму оладушка. 7. Жарим до золотистого цвета с обоих сторон и можно снимать. Угощайтесь! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇