ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ
Ингредиенты:
Баклажаны - 500 гр.
Помидор - 2 шт.
Брынза - 200 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Петрушка свежая - 1/2 пучка
Базилик свежий - 1/2 пучка
Яйца - 3 шт.
Молоко - 150 мл.
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Баклажаны очистить и нарезать на небольшие кубики.
2. Помидоры и брынзу тоже нарезать кубиками.
3. Измельчить зелень и чеснок.
4. Обжарить баклажаны на растительном масле до легкого румянца.
5. Приготовим заливку: взбить венчиком яйца, молоко, посолить и поперчить.
6. В жаропрочную форму выложить обжаренные баклажаны.
7. Сверху выложить помидоры. Следующий слой - брынза. Затем зелень и чеснок. Залить все заливкой и выпекать при 180*С 45 минут.
8. Готовую запеканку из баклажанов по-болгарски подавать можно в горячем или остывшем виде.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
