Дочки-Матери
MAX ·
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
Консервированные огурцы получаются сочными, хрустящими, в меру солеными и очень вкусными. Они универсальная закуска, которая подходит на любой стол, под любую еду.
Ингредиенты:
Огурец - на 1 л. банку
Вода - 450 мл.
Перец черный (горошком) - 4 шт.
Перец душистый (горошком) - 1 шт.
Петрушка - 1 шт.
Чеснок - 1 зубок
Хрен - 1 лист
Укроп - 1 цветение
Смородина - 1 лист
Вишня - 1 лист
Уксус - 1 ч. л.
Соль - 1 ст. л.
Приготовление:
1. Подготовим для начала огурцы. Возьмем их и помоем, положим в миску и зальем ледяной водой. Оставим их на 30 минут, чтоб они при консервации остались хрустящими.
2. Хорошо помыть банки. Стерилизовать. Для этого нужно прокипятить воду и залить банки. Оставить на несколько минут, чтоб они пропарились, слить воду, перевернуть банки и дать немного остыть. Крышки прокипятить пару минут, достать и дать остыть.
3. В банку выложить всю зелень и перец, добавить чеснок. Уложить огурцы в банку.
4. В кастрюлю налить воды. Добавить соль и прокипятить минут 7 – 10. Затем снять с огня и залить огурцы, накрыть крышкой, дать настояться 10 минут.
5. Наливаем воду обратно в кастрюлю. Добавляем уксус, после того как закипит маринад. Снимаем с огня. Заливаем огурцы. Закатываем и переворачиваем, чтоб удостовериться, что крышка не пропускает воздух, укрыть одеялом, убрать в теплое место до полного остывания.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
