Публикация от 3 сентября 2026

СУП - ПЮРЕ ИЗ ЦУКИНИ С МЯТОЙ 🥣👍 Ингредиенты: Бульон — 300 мл. Цукини — 2 шт. Лук — 1 шт. Оливковое масло — 2 ст.л. Чеснок — 3 зубчика Чили — 4 шт. Приготовление: 1. Возьмите среднюю луковицу и порежьте мелким кубиком. Я беру красный лук, он более сладкий чтоли. 2. На среднем огне нагрейте кастрюлю, добавьте пару столовых ложек оливкового масла и обжаривайте лук минуты 3-4. 3. Добавьте 2-3 зубчика чеснока, рубленные на 6-8 частей. 4. Как только кухню окутает аромат чеснока, добавьте два больших цукини, порезанных кубиком. Обжаривайте 5 минут, помешивая. Можно их заменить кабачками, но ни чем-то другим. 5. Порежьте перчики чили. Здесь всё зависит от вашей храбрости. Я взяла 4 маленьких, вместе с семенами. 6. Влейте в цукини куриный (или овощной) бульон (300 мл). Бульон должен слегка покрыть цукини. Добавьте перчики. 7. Варите овощи до готовности. Подготовьте погружной или стационарный блендер. Пюрируйте суп. Здесь важно понимать, что если жидкости мало, то вы получите не пюре, а массу с комочками. Поэтому по мере пюрирования по необходимости вливайте кипяток, по чуть-чуть. Это поможет блендеру сильнее измельчить овощи. 8. Подавайте с нейтральным йогуртом, листиками мяты и дополнительными чили. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇